Soluzioni per settore

Selezione del personale per la ristorazione

Cucina e sala vivono di ritmi intensi e affidabilità. Opus ti aiuta a capire, prima dell'assunzione, chi regge la pressione del servizio e chi tratta bene il cliente.

Il problema

Le sfide di chi assume in questo settore

  • Turnover elevato e assunzioni fatte di fretta
  • Difficile capire in anticipo l'affidabilità e la tenuta ai ritmi
  • Poco tempo per colloqui strutturati durante il servizio

I tratti che contano

Cosa misurare per questi ruoli

Dei 20 indicatori del test I-Profile, per questo settore pesano soprattutto questi.

Operatività

misura la resa nei compiti pratici e la costanza in cucina e in sala.

Tenuta alla Pressione

fondamentale nei momenti di picco del servizio.

Socievolezza

conta per chi sta a contatto con il cliente.

Autocontrollo

indica affidabilità e cura nel portare a termine i compiti.

Ruoli

Per quali figure funziona

Cuoco e aiuto cucinaCameriere e personale di salaBanconista e baristaResponsabile di sala

Valuta i candidati per ristorazione con metodo.

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